Posted on 291  

Kem chính là món ăn vặt số một không thể thiếu vào mỗi mua hè. Chúng ta có thể ăn kem mỗi ngày để làm giảm đi cảm giác oi nóng của mùa hè. Thử tưởng tượng trong cái nắng siêu cấp ở Việt Nam, bạn cảm thấy mệt mỏi. Nhưng được ăn cây kem mát như thoải mái trong con người, làm việc gì cũng phấn chấn hơn. Kem cũng có nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên ngày nay trên thị trường xuất  hiện tràn lan các loại kem và bạn không biết đâu là kem uy tín và chất lượng. Nếu ăn phải loại kem không đảm bảo vệ sinh sẽ anh hưởng rất nhiều tới sức khỏe của chúng ta. Vì vậy hãy cùng khám phá công thức món kem sầu riêng và kem dâu để thực hiện tại nhà nhé!

Các công đoạn làm kem sầu riêng

Các công đoạn làm kem sầu riêng

Cách làm kem sầu riêng, cách làm kem dâu với vị thơm tự nhiên của các loại trái cây tươi và vị kem ngọt thanh sẽ giúp đánh tan cơn nóng của những ngày hè sắp tới. Nào, hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay ngay vào thực hiện thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem sầu riêng

Cơm sầu riêng: Chọn phần cơm dày của quả sầu riêng chín tươi tự nhiên, chuẩn bị khoảng 250 gram cơm sầu riêng.

Nước cốt dừa: khoảng 150 ml (có thể tự làm hoặc mua sẵn)

Sữa tươi không đường: 250 ml (chọn loại chưa tách kem)

Đường, vani, muối: 100 gram đường + 2 ống vani + ½ thìa cafe muối

Các bước để làm kem sầu riêng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm kem

Cơm sầu riêng sau khi mua về bạn tách bỏ hạt và chỉ giữ lại phần thịt. Cho phần thịt sầu riêng + đường + nước cốt dừa vào trong một chiếc nồi và đun cho nóng (không cần sôi). Lưu ý trong quá trình đun cần khuấy cho đều để đường tan.

Khi hỗn hợp trên được, bạn trút toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố rồi xay cho thật nhuyễn. Để quá trình này nhanh hơn thì ở công đoạn đầu, bạn có thể xé nhỏ hoặc thái nhỏ phần thịt sầu riêng trước.

Bước 2: Làm kem sầu riêng

Cho phần hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn ra một chiếc bát. Tiếp đến, cho vào hỗn hợp này phần sữa tươi không đường + vani + muối vào đánh cho tan. Ở bước này bạn có thể dùng đến máy chuyên dụng để đánh hỗn hợp được đều hơn.

Làm kem sầu riêng

Cho phần kem này vào khuôn tuỳ chọn và để vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian từ lúc bỏ vào đến lúc thưởng thức được món kem sầu riêng rơi vào khoảng 6 – 8 tiếng tuỳ khuôn bạn chọn. Lưu ý là để tránh ăn kem có cảm giác bị đá dăm thì cứ khoảng 1 – 1,5 tiếng thì bạn lấy kem ra và khuấy đều lên là được.

Khi ăn kem sầu riêng, bạn có thể ăn kèm với nhiều các loại hương liệu khác như lạc rang, bánh quế hoặc các loại trái cây khác như dâu tây, nho…

Cách làm kem dâu ngon tuyệt ngày hè

Nguyên liệu làm kem dâu

Sữa tươi không đường: Chọn 200ml sữa tươi không đường loại chưa tách kem.

Sữa đặc có đường: 2 thìa cafe loại sữa chất lượng cao.

Dâu tây: 200 gram dâu tây chín cây tươi, quả vừa phải, không cần quá to.

Các nguyên liệu khác: 1 lòng đỏ trứng gà, 150 gram đường kính trắng, 1/3 thìa cafe muối, ½ thìa cafe nước cốt chanh tươi

Các bước làm kem dâu tây

Bước 1: Làm nhuyễn dâu tây

Dâu tây sau khi mua về bạn cần rửa sạch cho hết bụi bẩn. Tiếp đến, bỏ đi phần cuống bám vào quả và bổ dâu làm 4 hoặc 6 tuỳ ý bạn. Bổ dâu tây xong, đem ½ lượng đường + phần nước cốt chanh đã chuẩn bị rồi trộn đều sau đó để cho dâu ngấm đường trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Hết thời gian trên, bạn lấy dâu ra ngoài và đem nghiền nhuyễn hoặc xay cho nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Lưu ý xay càng nhuyễn thì món kem của bạn càng ngon.

Bước 2: Chuẩn bị kem

Đập phần trứng gà ra bát. Tiếp đến, cho ½ lượng đường còn lại + muối ăn và trộn cho thật đều. Ở bước này bạn có thể dùng đến máy đánh trứng. Như vậy có thể tạo được độ bông kem, mịn và ngon hơn.

Kem dâu

Làm xong, bạn cho phần sữa tươi + whipping cream vào trộn cho cho thật đều. Khi hỗn hợp này được, bạn đổ tiếp phần dâu đã xay trước đó vào và cũng lại đánh thật đều một lần nữa để hỗn hợp được quyện hết với nhau.

Bước 3: Làm kem dâu tây

Ở bước cuối cùng này, bạn chỉ cần cho hỗn hợp kem đã tạo vào khuôn rồi bỏ lên ngăn đá tủ lạnh. Thời gian chờ để thưởng thức món kem dâu tây này sẽ rơi vào khoảng 5 tiếng. Cũng như các món kem khác, để kem dâu tây không bị đá dăm thì cứ khoảng 1 tiếng bạn lại lấy kem ra và trộn cho thật đều.

Trên đây là hai công thức để làm hai món kem thơm ngon, hấp dẫn. Mùa hè mà hãy làm ngay những món kem này để cả gia đình cùng nhau thưởng thức. Đặc biệt với những đứa trẻ thì món kem sầu này chính là chân ái. Đi học, đi chơi về có cây kem mát rượu ăn thì không còn gì có thể tuyệt hơn. Kem được làm từ nguyên liệu trái cây tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Bạn cũng không cần lo lắng khi ăn phải kem kém chất lượng, không rõ nguồn gốc. Hi vọng bạn sẽ thành công với công thức đơn giản làm kem ở trên. Và nếu cần bất cứ thông tin về món ăn dinh dưỡng nào bạn cũng có thể tham khảo ở trang chúng tôi.

Nguồn: ameovat.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.